نتیجه ارزیابی آزمایشگاهی عسل نسل یک گودکرت در آزمایشگاه ویرومد

آزمایشگاه ویرومد

مرجع آنالیز تخصص مواد غذایی

مجموعه آزمایشگاه‌های تخصصی ویرومد در سال 1380 توسط دکتر اسماعیل صابرفر متخصص میکروبیولوژی از دانشگاه مونیخ– آلمان و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی در تهران تاسیس گردید.
درسال 1388 اولین شعبه آزمایشگاه در استان گیلان شهر رشت، در سال 1391 دومین مجموعه آزمایشگاه‌های ویرومد در فضایی بالغ بر 4000 متر مربع بنا در پارک فناوری پردیس شروع به فعالیت نمود. درحال حاضر مجموعه آزمایشگاه‌های تخصصی ویرومد با همکاری بیش از 50 نفر پرسنل متخصص خدمات عمومی وتخصصی کنترل کیفی را درسراسر کشور و نیز برخی ازکشورهای همسایه ارائه مینماید.

خدمات

آزمایش مواد غذایی

رنج قیمتی

گران

لوکیشن

تهران، اسکندری

مسوول

دکتر اسماعیل صابرفر

01.

میزان پرولین

آنطور که ملاحظه می شود، میزان پروتئین پرولین این عسل تغذیه کوهی، حدود 250 واحد است. این میزان توسط سازمان استاندارد 180 واحد توصیه شده است.

02.

میزان HMF

هیدروکسی متیل فورفورال، تنها ماده مضر موجود در عسلهای حرارت دیده و صاف شده است. برای اینکه عسل شفاف شود، گرمش می کنند تا رواننر از صافی عبور کند. همین موضوع و البته عسل بی کیفیت و صنعتی، میزان HMF را بالا می برد. استاندارد ملی ایران حداکثر 40 واحد را برای HMF عسل طبیعی معرفی کرده است که این مقدار برای عسل نسل یک گودکرت، فقط و فقط 1.63 واحد است. کمتر از 2 واحد. یعنی عملا صفر! این یک رکورد محسوب می شود.

03.

UHF

UHF یا Unique Honeymoon Factor معیاری برای تشخیص کیفیت عسل است که توسط گروه تخصصی عسل هانی مون برای عسلهای طبیعی صادر می شود. این عدد از UHF+1 تا UHF+10 است و هرچه بزرگتر می شود، عسل ارزشمندتری خواهد بود.

این امتیاز از ترکیب چند امتیاز مهم در خواص آزمایشگاهی عسل بدست می آید و توسط آزمایشگاه تخصصی گروه هانی مون ارایه و انجام می شود. میزان UHF این عسل UHF+1 است.

ارزیابی حسی عسل نسل یک گودکرت

در گام اول با یک عسل نیمه شفاف زرد کهربایی مواجه می شوید. عسلی نیمه غلیظ که با احتمال خیلی کم در فصول سرد سال، کریستالایزد می شود.

پس از تیست عسل نسل یک گودکرت، متوجه طعم لایت گلهای بهاری، بوی موم طبیعی و شیرینی ملایم این عسل تغذیه می شوید.

با توجه به قیمت اقتصادی، بافت روان، شفافیت مناسب و عطر و طعم قابل قبول، این عسل گزینه ای جذاب برای کافه دار ها، رستوران دارها، کارگاههای تهیه شیرینی و دسر و البته خانواده ها بعنوان عسل روزانه است.

خرید آنلاین

خرید عمده